CONSULENZA PER SISTEMI DI GESTIONE PER LA SICUREZZA E L'IGIENE ALIMENTARE (STANDARD BRC, STANDARD IFS)
Gli standard IFS e BRC per l'azienda certificata costituiscono sicuramente un fiore all'occhiello nei confronti del mercato ed una notevole garanzia nei confronti degli acquirenti.
Gli standard BRC e IFS sono schemi internazionali promossi con l’obiettivo di armonizzare, a fronte di principi comuni, i differenti standard adottati dalla Grande Distribuzione europea. Lo standard BRC – British Retailer Consortium – è nato in Inghilterra, dove è oramai istituzionalizzato; l’IFS – International Food Standard – è uno strumento equivalente emesso dai più importanti nomi della Grande Distribuzione tedesca, francese ed italiana. Entrambi gli standard prevedono audit di certificazione da parte di Organismi di Terza Parte. Di fatto, oggi, con le rispettive ultime edizioni, le due norme si sono allineate, facilitando la possibilità di audit di certificazione congiunti.
Quali sono i principali benefici della Certificazione BRC/IFS?
· Accesso ai mercati obiettivo nella maggior parte dei Paesi europei
· Relazioni più solide con i propri Fornitori
· Maggiore trasparenza e aumento della fiducia dei Consumatori
· Semplificazione della produzione
· Controllo dei processi interni e minimizzazione dei rischi
· Dimostrazione approccio pro-attivo per la Sicurezza Alimentare.
· Ampliare la propria clientela, venendo accettati più facilmente dalle catene distributive
· Ridurre i rischi: una corretta procedura di qualità minimizza i rischi di incidenti sulla qualità dei prodotti – evitando i rischi economici e di immagine conseguenti.
La consulenza prevede il primo check-up aziendale sulla situazione organizzativa e analisi dei bisogni dell’ azienda ed in seguito lo svolgimento del servizio, direttamente presso e sede del cliente per:
· analisi del piano haccp in essere e dei CCP definiti;
· Stesura e applicazione Manuale Gestione;
· Stesura e applicazione procedure gestionali;
· Stesura e applicazione procedure operative;
· Stesura e applicazione istruzioni di lavoro;
· Redazione e applicazione documentazione;
· Programmazione ed effettuazione verifiche ispettive interne, conseguenti azioni correttive durante l’avanzamento del progetto;
· Addestramento e formazione del personale interno;
· Assistenza all’implementazione;
· Richiesta visita Ente certificazione;
· Se necessario assistenza durante la visita ente certificazione;
· Eventuali azioni correttive.
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