ANALISI MICROBIOLOGICHE PRODOTTI ALIMENTARI
Il servizio tecnico prevede l’effettuazione e la stesura di quanto sotto evidenziato:
Analisi microbiologiche con n.5 tamponi superficiali comprendenti le seguenti ricerche:
– carica batterica totale
– carica mimetica totale
– coliformi totali
– stafilococco aureo
Il servizio prevede anche le analisi microbiologiche da effettuare su alimenti utilizzati e pietanze preparate all’interno delle strutture dei clienti
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